deprisa
Selecciones comprimidas sobre creatividad, Internet, publicidad y mi mundo cotidiano.
Me quedé sin masa de pizza y se me ocurrió usar las típicas tortillas mexicanas que todos tenemos en la despensa. Salen muy buenas, y mucho más ligeras. Simplemente tomate, queso, orégano y lo que queráis poner.
Si queréis probar, simplemente tened en cuenta que es mejor ponerlas algo más arriba en el horno de lo habitual, pero me ha gustado el descubrimiento y os lo recomiendo.
Si queréis hacer varias a la vez, podéis usar el típico truco:
Hay gente con la que me molesta un poco comer porque hacen determinadas cosas que me impiden estar completamente relajado. Cosas como comer de las fuentes con su tenedor usado en vez de servirse, probar cosas de tu plato, chuparse los dedos y después tocarte, hablar cerca y por lo tanto escupiendo hacia tu plato, hacer ruiditos asquerosos mientras mastican o fijarse continuamente en si comes o no comes de algo.
No se trata de ser siempre superfinolis en la mesa o de obsesionarse hasta el punto de crearse un TOC porque hay que ser consciente de que mucha gente no puede evitar no respetar al resto y hay que intentar acostumbrarse; pero a veces conviene conocer las reglas básicas para molestar a los demás lo menos posible también en la mesa. Aunque no te digan nada, si haces alguna de estas cosas estás resultando intrusivo a otros y te convendría evitarlo.
La lista es larga… Pero recomendable.
[Leer más…] acerca deComo NO molestar a los que coman a tu lado. Las 94 reglas básicas en la mesa.Mira que está bien pensado el iPhone y que cada vez me gusta más, pero lo del texto predictivo realmente me sacaba de quicio a mí también.
Las patatas fritas son uno de mis platos favoritos, pero engordan mucho y ayer imité la técnica que usaba una australiana con la que estuve viviendo: las hice al horno en lugar de fritas.
De esta forma las patatas también están muy buenas pero engordan muchísimo menos porque no absorben aceite, así que por si a alguien le interesa, de esta forma salen bastante bien sin necesidad de usar una freídora de aire:
1. Pelas 3 o 4 patatas, las cortas al estilo y las metes en un bol con agua y una cucharadita de sal durante 20-30 minutos
2. Precalientas horno a 225º, por arriba y por abajo para que cuando sequemos las patatas ya esté totalmente caliente.
3. Secas las patatas que habías metido en agua (muy importante o saldrán plastosas) con un papel de cocina:
4. Extiendes las patatas por la bandeja del horno (o rejilla con papel de plata) y echas una pizca de ajo en polvo o pimienta y un par de cucharadas de aceite por encima, para que las dore un poco.
5. Las dejas en el horno unos 30 minutos vigilandolas de vez en cuando, hasta que veas que están doradas.
6. Con el tiempo puedes ir perfeccionando el asunto y probar nuevas formas de cortarlas y condimentarlas. En general siempre salen bien.
Las salsas engordan bastante pero la salsa Perrins, tabasco suave o vinagre son bastante ligeras. La salsa burger de Calvé o el ketchup siempre queda bien.
Se trata de usar masa muy fina con atún sin aceite, tomate frito, especias y algunas verduras (a quien le gusten) con poco queso espolvoreado por encima. La pizza apenas tiene grasas y en total ronda las 500 calorías, que es lo mismo que tiene una palmera de chocolate o una chocolatina.
1. Enciendes el horno y lo pones a 220 – 230 grados (a 1/5 del máximo) para que se vaya calentando.
2. Desenrollas la masa, finisima de Buitoni, que la venden en la parte de refrigerados de los supers (además ahora sortean una vespa que me encanta) y la pones en la rejilla del horno, con el papel.
3. Sacas todas las cosas que vamos a usar. La base van a ser un par de latas de atún al natural, que casi no engorda, y si quieres picas también (no es imprescindible) un poco de cebolla (para que el atún no esté seco), pimientos rojo y verde (al horno le da bastante buen toque a las cosas y con el atún «pega») y cosillas que veas por ahí como maíz, setas, salmón ahumado, etc.
4. Extiendes el tomate (media lata más o menos), el atún muy picado y lo demás que quieras poner. Por encima espolvoreas, sin pasarte porque sino sabe todo a eso y además engorda, un poco de queso de ese de bolsa y algunas especias como oregano o perejil.
5. Metemos la pizza al horno con la bandeja a altura media y como a estas alturas ya estará caliente en unos 10 minutos tendremos la cena lista.
Estaba leyendo la web de Reader´s Digest y me he topado con una serie de trucos para comprar mejor y más sano que a mí, que soy un consumista impulsivo y tengo una especie de sindrome de diógenes de cosas nuevas, me vienen perfectos porque pese a que me dedico a la publicidad soy a menudo víctima de mis propia pasión, así que los traduzco por si os viene bien recordarlos a vosotros también.
